035.人类的赞歌就是勇气的赞歌-《东京吃货》
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徐伦简单确认了一下章鱼怨灵的灵核状况。
接近一千克的肉块,质地接近胶状物,与章鱼类似,大概是因为怨灵凭依在章鱼身上太久的缘故。
这么一发散思维,徐伦想到,以后如果想要得到其他生物肉质类型的心头肉,是不是只需要让怨灵凭依在这些生物身上就行了呢?
比如,让怨灵凭依在死去的海豚身上,就能得到与海豚肉类似的心头肉。
比如,让怨灵凭依在死去的鳄鱼身上,就能得到与鳄鱼肉类似的心头肉。
再比如,让怨灵凭依在死去的渡渡鸟的标本上,是不是就能得到与渡渡鸟肉质类似的心头肉呢?
徐伦觉得,如果这样的假说成立,那么对于保护珍稀动植物有着极高的价值。
毕竟你看,那些有钱人不惜花费巨大代价走私野生动物,很多时候不就图一个口腹之欲嘛。
同时,徐伦还想到,自己是不是也可以针对这种情况,对类似口感的心头肉进行量产。
就好比抓住怨灵之后,将其灌注到和牛身上,得到A5品质的心头肉这般的操作,在未来是不是也能实现?
长期以来,困扰徐伦的一个问题就是,每个怨灵的心头肉都不太一样,有或多或少的差异,烹饪出来的料理,通常无法复现。
吃到了美味的食物,却没办法再吃第二次的感受,想必换做谁都不好受。
这对于一名厨师而言,更是一种折磨。
虽然也可以用一期一会,珍惜每一次与怨灵的相遇这般的理论来释怀,但徐伦身为华夏人,并不接受这样的遗憾说法,对他而言,能够培育出一年三季成熟的怨灵心头肉,让每一位想要吃到怪异料理的人都能吃上想吃的东西,才是王道。
将特定的心头肉制作方法规范化,量产化,机械化,这才是建设社O主义新食堂的正确道路。
作为除灵师,徐伦不能完全消灭怨灵产生的源头,那么就只能着眼于如何多快好省地消灭怨灵的事业上了。
扯远了。
既然徐伦面前这块心头肉呈现出的是章鱼的质感,那么徐伦自然就要以章鱼的做法。
在和国料理中,章鱼料理有不少,除了最简单的章鱼刺身,芥末章鱼,还有章鱼烧,章鱼火锅等,而作为亲戚的鱿鱼,也有诸如铁板鱿鱼,辣炒鱿鱼之类的做法。
华夏料理里就更多了,葱爆,蒜蓉,椒盐,白灼,盐焗,红烧,不一而足。
但徐伦今天要采用的烹饪方法,与这些都有区别。
嗖——
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