第(1/3)页 （七千四大章求订阅！） “嗯，你说的这个是我想说的第二个方面。”曹兴宇抿了抿嘴，回应道： “在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料采购量，其次是要建立一个实时供应链机制，跟各个供应商那边沟通好， 如果我们随时有补货的需求，不管用什么方式，他们都必须要立即满足我们这个需求，并且要保质保量，不能让我们因为食材原材料不足而被迫歇业。” “好的曹总，这方面我觉得不是问题。”刘婷开口道：“现在我们各个门店所需的食材原材料都很庞大，供应商那边很好沟通。” “就怕中间出什么篓子，供应链还是得想办法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的...”闻言，曹兴宇忍不住嘀咕了一声，脑海中想要自建供应链的想法更加浓厚。 因为不管是对于哪个行业，上游供应链都是举足轻重的一部分，特别是对于餐饮业来说，这几乎就是这个行业的命门所在。 一方面是食材的新鲜和卫生程度，是直接能够影响到最终产出的食物品质的。 一方面是采购价越低，成本就越低，最终产生的利润自然就越高。 还有最后一点，自建供应链是每个连锁品牌提供标准化服务的第一步，因为同一类型的店铺餐品其实是固定的。 基于这一点，在很多食材原材料上，就能定出一个标准出来。 虽然实王品牌涉猎的品类很多，但是迟早也是要进行分门别类，进行标准化服务的。 因为标准化服务，是节约成本提升利润的最直接的一步。 这也就是为什么那么多连锁品牌在有了一定规模后，都会走出自建供应链这一步的根本原因所在。 “啊？”曹兴宇的嘀咕声有点小，刘婷有点没太听清。 “没什么，供应商那边你回头去联系下吧。”曹兴宇没有现在就提自己在供应链上的那些想法，而是换言道。 毕竟眼下要做的事情有点多，论轻重缓急的话，扩张门店肯定是第一步的。 供应链的事情所需要的精力和财力还是有点太大，不能太急，太急的话反而会发生不可预估的事情，风险有点大。 虽然他手上还有两张可以用于供应商这件事上的‘强制收购公司股份卡’和‘公司股价打压卡’，但这个时候分出精力去做这件事，还是有点为时尚早。 特别是现阶段推出的外卖，将直接动摇梅团和饿了吗的核心利益，那两边肯定是会有所反应的。 在这种情况下，就更加不适合花费财力去做供应链的事。 起码得把目前的局面稳下来再说。 能否在外卖市场站稳脚跟，还得过梅团和饿了吗那一关。 说不定在这方面还有一场硬战要打。 这点心理准备，曹兴宇还是有的。 “另外你刚刚说的人手不够的事。”曹兴宇思索了一下后，继续道： “各个门店后厨方面的人手，都适当加一些吧，至于配送团队的话，直接先翻个倍。” “额...”闻言，刘婷忍不住暗暗咋舌。 曹总这话说的可真是太轻巧了... 给各门店后厨加人，这个还能接受... 可配送团队一言不合就先翻个倍... 要知道现在配送团队现在一共有一千人啊！ 就这么直接增长为两千人？ 未免有点太草率了点吧... 毕竟这可都是大把的成本往里面砸啊！ 而且配送团队并不比其它的岗位，这个岗位是依靠订单吃饭的，订单越多工资才越高。 想到这里，刘婷忍不住开口提醒道：“曹总，这样一来，我们的配送员会不会有点太多了？” “一方面是会大大增加我们的人力成本。” “一方面是如果我们的外卖订单量上不去的话，配送员的收入会大大减少，甚至还可能会出现很多人只能拿到基本工资的情况。” “对于配送员来说，他们的心态很可能会受到影响，心态失衡后，从而很可能导致我们的服务质量降低，影响到我们的口碑。” “不会，你的担心纯属多余。”闻言，曹兴宇一脸自信的接话道： “照目前的趋势，只要等到消息传开后，我们的外卖订单只会越来越多，甚至很有可能会马上迎来一个大爆发。” “不说大了，就单单十条商业街的周边，小区那么多，办公写字楼也不少。” “这些全加一起，即便不算流动人员，总体辐射的人群怎么着也有个大几十万吧，具体人数我没看过相关统计数据，但我感觉应该大差不差。” “等到我们实王品牌的口碑传过去，我们在食品安全方面的把控措施传开之后，对于那些生活在这边、工作在这附近的人来说，他们平时没时间自己做饭，会不会选择我们？” “谁不想吃上更放心的饭菜？” “更何况我们的菜肴品质、份量、包装等等，各方面都不差。” “说句自大一点的话，我们的店铺每一家都很优质，如果放到外卖平台里面，那就是月销9999+的存在！” “而我们有那么多月销9999+的店铺存在，养个两千人的配送团队，过分吗？” “你难道连这点信心都没有？” “嗯，曹总说的也是...”刘婷颇为认同的附和了一句后，道： “我倒不是担心我们吸引不到顾客，我主要是担心扩张的太快，毕竟按照正常情况发展，这个订单的增长和消息扩散发酵都得需要一个时间。” “而我们目前招人的话，在丰厚的待遇下，以及我们实王集团建立起来的良好口碑，招人其实相当容易。” “所以我想着是不是可以按照需求去招聘，等到订单量上去，我们确实人手不够的时候，再同步开启招聘，反正那个时候也来得及。” “这样一来，我们所付出的人力成本也将会少很多！” “嗯，你这么去想，是完全没问题的。”曹兴宇先是赞同了一句，随后摇头道： “不过，我不想等到那个时候再急急忙忙的去招聘来应付新增的订单需求。” “或者说，我们要提前做好准备，去保障好我们的服务质量、配送质量。” “而且依我看，这个订单快速增长的时间并不会要多久，长则半个月，断则可能一周之内就会爆发。” “这个时间刚好够我们提前进行新员工各方面的培训。” “既然已经能预料到未来的市场，那提早进行招聘，提前对新员工进行好系统的培训，那无疑将会大大增加我们的配送服务质量和效率。” “配送员对公司理念的认同，企业价值观的培养以及员工服务态度的培养等等，一直就是我多次重点强调的事情，这方面不能有丁点的马虎。” “这个问题说到底，其实就是一个取舍的问题。” “花费一点小钱，去保障我们一直以来所辛苦建立起来的高质量口碑，我觉得这笔钱花的完全值得。” 小钱...闻言，刘婷嘴角忍不住抽了抽，曹总一如既往的豪气冲天啊！ “好的曹总，我明白了...”顿了顿后，刘婷重重的点了点头，她这下彻底明白了曹兴宇的意思。 一切以实王品牌口碑为中心。 对此，刘婷心里不得不感叹一声，曹总真是世间难遇的良心商人啊... 正常情况，谁会选择这样去做？ 等到需要之时，再去做相应的举动，这才是绝大多数商人会去做的选择。 一切以自身利益为核心，那才是真正的合格的商人。 更别说那可是一下子招一千个配送员啊... 如果短期内订单量提升不上来，那就是白白砸下去了一笔资金。 而且这笔资金可不小，一千个配送员，这群人单单底薪就有350万，再加上五险一金以及给每位配送员准备的小电驴、服饰等各方面配送工具，全加到一起，起码得六七百万！ 一般的商人，怎么可能会在事情还不明朗的情况下，就把这笔钱砸进去？ 到了这一刻，对于曹总对优质服务方面的坚持，刘婷又有了一个更深刻的认识，远比她之前所理解的要更夸张。 “增加配送人员只是增加效率的一个方面，这是一个笨方法，很明显这并不是最主要的。”曹兴宇顿了顿，继续道： “最主要的，应该是我们要合理的去提升单个配送员的配送效率，把单个配送员的效率提升到最佳状态，那才是我们现在最该去研究、去做的事情。” 第(1/3)页